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麻辣冻粉 评论前请确认已经会员登录
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有这么一种小吃,吃在嘴里凉爽透心,吃到肚里沁人心脾。冻粉,是新余地道美食之一,在学校周边最受学生喜爱的美食莫过于这味美价廉的冻粉。点上一份凉粉,只见半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花,再加入特制的麻辣酱,真是色、香、味俱全!...

麻辣三件 评论前请确认已经会员登录
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麻辣三件的主材料是由鸭头、鸭翅,、鸭爪组成,让人垂涎三尺的麻辣三件先卤过一遍,再加上辣椒,生姜,大蒜子、五香、麻油、香油、在锅里煮十来分钟,一盘香嘭嘭的麻辣鸭头就可以上桌了,它吃起来麻麻的,酥酥的,鸭肉鲜美,酥软,鸭翅,鸭掌,特有一番嚼头,它主要的味道是辣,总是让人停不下筷子,吃了还想吃,喜欢吃辣的朋友们千万不要错过哦。...

独占鳌头 评论前请确认已经会员登录
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渊源:王安石在庐陵担任刺史期间,卢肇欲拜其为师,于是上门前去求见,王安石见眼前这少年虽家境落魄,但笃志好学,也有心收他为徒,但还是故作为难想考验下这个年轻人。卢肇深知良师难遇,所以想准备一顿饭菜来打动王安石。他用从袁河渠中捕捉的河虾精心烹制了一道菜,取名“独占鳌头”。王安石看后问菜有何寓意,卢肇回答说:大凡顽石之下,必有巨鳌,得贤士指点,必获首冠。王安石听后,高兴的收下这个学生。“独占鳌头”这道菜也因此流传至今,成为新余民间经久不衰的佳肴。原料:袁河大虾制作:1、大虾去壳,开边沾蛋黄、面包糠,下锅炸成金黄色;2、土豆洗净去皮,切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝;3、把炸好的...

七仙之约 评论前请确认已经会员登录
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渊源:传说当年七仙女下凡来到新余,见到新余的秀水青山,非常喜欢,流连忘返。于是她们相约每年下凡嬉戏一次。第三年的时候,她们嬉戏完后准备返回天庭,突然闻到湖边茅屋里飘来一阵阵诱人的香味。众仙女跟着香味走进茅屋,屋内空无一人,香气是灶上蒸笼里蒸好的翘嘴鱼里散发的。众仙女按耐不住正欲品尝,忽然听到脚步声,情急之下,仙女碰翻了灶边摆放的鸡蛋,蛋汁和蛋黄流到了蒸笼里,仙女匆忙离去。结果加入了鸡蛋的翘嘴鱼洁白嫩滑,美味无比。当然,仙女与董永喜结良缘也是因这道菜而起了。原料:翘嘴鱼750克、鸡蛋7个制作:1、将鱼去腮、鳞洗净,开两边,用热水过一下,洗净,放入盘中,放上葱结、姜块,拍松、上...

月之朦胧 评论前请确认已经会员登录
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渊源:明代权相严嵩少年天资聪颖,勤奋好学,一日路过洪阳洞(现在分宜发电厂后山腰)时,认识了一个自称是私塾教师的妙龄女子,执意邀请他在此读书。从此,严嵩就在这洪阳洞里,不分昼夜地发愤读书,女子也悉心照顾起他的饮食,每当读书至乏困,双眼朦胧的时候,女子就会给他端来一盘用鱼做成的美食,吃起来爽滑可口,吃后倦意全消。原来那女子是一位狐仙,经过千年修炼,变成人形,因赏识严嵩的才学,便伴读左右,用鱼肚上最嫩滑的肉为严嵩做出了这道鱼肚胧。原料:仙女湖野生鱼腩、秘制酱料制作:将鱼腩入锅煎7分熟后加入秘制酱料烧制而成。特点:酱香味浓、鱼肉鲜嫩、肥而不腻。...

仙女散花 评论前请确认已经会员登录
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渊源:相传七仙女被玉帝派出的天兵天将捉拿回天庭的时候,七仙女对董郎难分难舍,在升空之际,将身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒,后来这一大片羽毛幻化为仙女湖的99座岛屿,董郎思念爱妻甚深,用萝卜雕刻出一个七仙女的形象,每次吃饭时都放在饭桌旁陪伴着他,好像七仙女还没有离开他一样。原料:仙女湖草鱼制作:将鱼宰杀去鳞,刮开去内脏,再刮成两片,将鱼肉内切十字花刀后,用葱姜盐腌制片刻,再摆回鱼型,下锅炸,第二次油温七成时再炸,起锅兑汁,浇在鱼身上即可。特点:酸甜可口、形似鲜花。...

仙女之吻 评论前请确认已经会员登录
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渊源:七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后,相亲相爱,两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天,玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身,龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭,七仙女将自己对丈夫的不舍,对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中。原料:仙女湖野生鱼嘴、花生米。制作:将鱼嘴腌制后炸酥,倒入秘制香料后收汁出锅。特点:香辣、香酥...

仙龙火腿 评论前请确认已经会员登录
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采用民间千年传统配方,纯天然熏烤精制而成,真空包装,形状美观、色泽红润、芳香馥郁、风味独特,切下洗净,蒸煮均可,并含有多种氨基酸、维生素、微量元素,营养丰富,具有补肾壮阳、开胃健脾、产妇补身、老年益寿、儿童益智、增强食欲等功效,是上等的美味佳肴。...

村鼓鲜粉 评论前请确认已经会员登录
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村鼓鲜粉具有口感劲道、柔韧爽滑、辣爽回味特色,深受广大食客好评,是新余知名的大众化小吃。...

水北豆腐 评论前请确认已经会员登录
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水北豆腐有上千年的历史,洁白如玉,稚嫩可口,是人们喜食的风味小吃。如今的水北豆腐,可以烹制出各种各样的菜肴、小吃;可以单独成菜,也可以作主料、辅料,或充作调料;可以作多种烹调工艺加工,切成块、片、条或丁,或炖、或炸,冷盘、热菜、汤羹、火锅样样皆能。新余民间有“水北豆腐,制作得味,远胜燕窝”的说法。...

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